Centollas

 

Salmón Rosado grille sobre crema de choclo y manteca de alcaparras. Salmón, hierbas aromáticas, alcaparras, choclo, crema.Salmón Rosado

 

Pink salmon grille on corn cream and butter of capers. Salmon, aromatics herbs, capers, corn, cream.Pink salmon

 

  

 

Trucha de la zona Rellena, con salsa de sidra y Ratatoullie de Verduras. Trucha rellena con queso ahumado, centolla y puerros, sidra y verduras salteadas.Trucha de la zona Rellena

 

Trout of the area filled with cider sauce and vegetable ratatoullie. Trout filled with smoked cheese, king crab, leeks, cider and vegetables.Trout of the area filled

  

 

Congrio al Papillote. Congrio, jamón, queso, tomate y orégano.Congrio al Papillote

 

Conger to Papillote. Conger, ham, cheese, tomato and oregano.Conger to Papillote

  

 

Merluza Negra al Vino Blanco con Rissotto.Merluza Negra

 

Blak hake to white wine with rissotto of vegetables.Blak hake

  

 

Rape de merluza con fondue de camarones y puré a la antigua. Merluza, oliva, camarones, vino blanco y papas.Rape de merluza

 

Rape of hake with fondue of shrmp and mashed. Hake, olive oil, shrimp, withe wine and potatoes.Rape of hake

  

 

Pejerrey marinera o merluza. Pescado rebozado.Pejerrey marinera o merluza

 

Pejerrey seafaring or hake. Coated fish.Pejerrey seafaring or hake